Em 2021 produzimos na @norsemanhidromel o hidromel Sangre Jave feito inteiramente com mel de abelhas nativas (abelhas jataí). 🐝 Foi um microlote de poucas unidades maturado por 12 meses. 🍷 Influenciado pela cultura nativa e a região Sul, Sangre Jave significa “sangue ancestral” (“sangre” do espanhol que referencia a região das Missões no RS, e “jave” é a tradução para ancestral em kaingang). E como o rótulo sugere, é um hidromel em homenagem aos povos originários.
É um hidromel tradicional seco que revela uma sofisticação exótica e sutil provenientes de um mel raro. De coloração dourada e cristalina, apresenta aromas delicados de flores, frutas secas e uma leve acidez com toque cítrico e característico do mel de abelhas jataí. No paladar, é seco, elegante e equilibrado, com notas de castanha-do-pará, ervas frescas e um final mineral que prolonga a experiência. Um rótulo singular, ideal para momentos de contemplação e harmonizações refinadas. Além do valor econômico pela raridade do mel de abelhas nativas 💰, Sangre Jave é o hidromel mais sofisticado, exótico e importante culturalmente que já produzi na minha carreira. 👌😊
👉 Texto completo no site:
www.hidromelier.com.br
•
▶️ Canal no YouTube.com/hidromelier
.
.
.
#hidromel #hidromelier #hidromelartesanal #mead #meadery #meadmaking #winelovers #winelover #winetasting #hidromelbrasileiro #abelhassemferrão🐝 #abelhasnativas #povosoriginários #abelhasemferrão
