📹: trecho da live no canal @taca_e_copo
Voltar no tempo sempre traz boas lembranças.
Em 2015, eu dava os primeiros passos na produção de hidromel, sem imaginar até onde essa jornada iria chegar. Em 2025, completou 10 anos desde a primeira fermentação, aprendendo na prática, errando, ajustando e evoluindo 🍯⚔️
A minha empresa, Norseman Hidromel, já está com quase 8 anos de história.
No vídeo desse post, eu tinha acabado de inaugurar a fábrica em Novo Hamburgo, tudo ainda muito recente, muito improviso e muita vontade de fazer dar certo.
Naquela época, tínhamos menos de 20 rótulos de hidromel.
Hoje, olhando para trás com orgulho, já são quase 100 rótulos lançados, considerando todas as edições limitadas e quase 30 premiações.
Esse TBT não é só nostalgia. É gratidão por cada etapa, cada aprendizado e por todos que fizeram e fazem parte dessa história.
Ainda tem muita estrada pela frente. O mel(hor) ainda está fermentando! 🔥
Mais uma vez, obrigado ao Romualdo pelo convite no Fala Hidromeleiro!
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