Sobrou um pouco de hidromel na garrafa? 🍯
Que tal transformar esse restante em uma sobremesa simples, elegante e cheia de personalidade? O pudim de hidromel é uma forma rápida e prática de reaproveitar a bebida, mantendo seus aromas e criando um doce leve, cremoso e surpreendente. Basta bater os ingredientes, gelar e finalizar com uma calda de mel, que realça ainda mais o sabor. Uma receita fácil, perfeita para servir gelada e impressionar sem complicação.
🍷 Hidromel usado no vídeo Nectara @norsemanhidromel
Receita Pudim de Hidromel:
🍯 INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de hidromel (preferência suave)
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 100g de mel (para calda)
- *Se o hidromel for seco, pode colocar mel a gosto para adoçar.
🥄 PREPARO:
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o hidromel, bata um pouco.
- Dissolva a gelatina e junte aos outros ingredientes no liquidificador.
- Bata mais um pouco.
- Leve para gelar em uma forma previamente untada com um pouco de manteiga para facilitar no desenforme.
- Armazene na geladeira e sirva gelado.
Preparo da Calda (opcional):
- Coloque o mel em uma panela e aguarde ferver.
- Após levantar a fervura, deixe caramelizar por 5-10min em fogo baixo e mexendo constantemente.
- Assim que desligar o fogo, adicione a calda no fundo da forma do pudim.
- Aguarde a calda esfriar e adicione o restante do pudim por cima da calda com cuidado.
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