Em novembro de 2025 aconteceu mais uma edição da Copa Kylix, o maior concurso de hidromel do Brasil! E eu, pela primeira vez que tirei minha certificação de juiz BJCP, fui convidado para ser juiz na categoria de Caseiros da Kylix 2025.
Desde o ano de 2017, a Copa Kylix, que já realizou com sucesso seis edições, tem como foco fomentar e incentivar o hidromel brasileiro. A competição é organizada pela ASH - Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel e possui duas categorias: produtores caseiros e produtores profissionais, que podem inscrever suas amostras baseando-se no guia de estilos de hidromel do BCJP - Beer Judge Certification Program.
A edição de 2025 aconteceu entre os dias 20 e 22 de novembro em Curitiba - PR, que na mesma ocasião de julgamento também ocorreu paralelamente o XIV Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa pela Acerva Paranaense. Em paralelo aos concursos, acontecia o I Congresso Técnico Brasileiro de Hidromel que reuniu produtores, entusiastas e especialistas de todo o país em uma verdadeira imersão no universo do hidromel. Foram três dias intensos de conhecimento, troca de experiências e vivências sensoriais.
Realização: @ashidromel em parceria com @acerva_paranaense
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