React Como fazer hidromel 🍯🍷
O canal @fileminholi fez um vídeo ensinando como fazer hidromel a partir de um favo de mel, e o canal @almanaquesos tentou produzir essa receita. Agora, o meu canal @hidromelier vai falar algumas questões importantes dessa produção! 😅
Produzir hidromel em casa é possível e pode ser uma experiência muito bacana, mas se você quer realmente aprender essa bebida milenar, existem alguns livros e fontes que são referência tanto para iniciantes quanto para quem deseja se aprofundar. Vou listar alguns dos mais relevantes:
CANAIS:
@hidromelier - Blog sobre de hidromel
@taca_e_copo - Canal sobre hidromel e vinhos
@ashidromel - Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel
@xeta.fermentaria - Consultor e mentor sobre fermentações como hidromel
LIVROS:
O Guia do Hidromel Artesanal, por Luis Felipe de Moraes (2018).
Manual de Produção Artesanal de Hidromel, SEBRAE (Brasil).
The Compleat Meadmaker por Ken Schramm (2003).
Making Mead (Honey Wine) por Roger A. Morse (1980).
📹 Créditos do vídeo:
@fileminholi
@almanaquesos
@hidromelier
Para saber mais sobre hidromel acesse: hidromelier.com.br
▶️ Canal no YouTube.com/hidromelier
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