Oficina ASH de Hidromel | 18ª Jornada Apícola do Litoral Norte
A ASH – Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel promove, durante a 18ª Jornada Apícola do Litoral Norte/RS, uma oficina dedicada à apresentação do universo do hidromel, uma das bebidas fermentadas mais antigas da humanidade e que vem conquistando cada vez mais espaço entre produtores e consumidores.
A atividade acontecerá na tarde do dia 5 de agosto, a partir das 14h, no Centro de Eventos de Tramandaí/RS, integrando a programação oficial do evento.
Durante a oficina, os participantes conhecerão a história do hidromel, suas principais características, matérias-primas, etapas básicas de produção, estilos da bebida, aspectos técnicos e as oportunidades de agregação de valor ao mel e à apicultura. Também serão abordados o cenário atual do hidromel no Brasil, o crescimento do setor e o papel da ASH no fortalecimento da cadeia produtiva.
A oficina será ministrada por:
- Felipe Nogueira, proprietário da Norseman Hidromel, enólogo e presidente da ASH – Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel
- Vinícius Gomes, do Mel Bella Mata Apiário e Meliponário, Presidente Associação de Apicultores de Caraá/RS e Secretário ASH.
Se você é apicultor, meliponicultor, produtor rural, estudante ou simplesmente tem curiosidade em conhecer mais sobre essa bebida milenar, esta é uma excelente oportunidade para dar os primeiros passos no mundo do hidromel e compreender seu potencial técnico, cultural e econômico.