Produzi um HIDROMEL NATURAL em 30 dias enquanto estive em Portugal 🇵🇹 🍯
Parte 01:
Me lancei um desafio enquanto eu estive em um motorhome em Portugal de realizar um hidromel de fermentação espontânea e natural, com ingredientes locais simples, méis portugueses e concluir esse processo em 30 dias. ⏳
🐝 O que é um hidromel natural?
Um hidromel sem (ou com o menor possível) uso de aditivos industrializados e químicos. Somente a fermentação espontânea e natural dos ingredientes como mel e frutas.
👨🔬 Alquimia? Talvez. Irresponsável? Nunca.
É preciso entender que nada nesse vídeo é aleatório. Cada ingrediente, quantidades e processos foram planejado para um propósito de cumprir meu desafio de 30 dias, desde a sanitização, o uso da casca do abacaxi que possui leveduras selvagens potentes, até a escolha da maçã para uso da pectina para acelerar a clarificação. Ressalvo aqui a minha experiência no meio etílico, formação e conhecimento para elaborar essa receita de forma responsável. O desafio era o tempo, mas isso não é uma experiência de ciências de escola. Não recrie nada sem ter certeza do que está fazendo.
Aos poucos vou postando o processo. Mas sim, deu certo e ficou incrível! 🤘
🎥 youtube.com/hidromelier
👉 Para saber mais sobre hidromel acesse: hidromelier.com.br
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